Francouzské růžové léto v pražské restauraci Bellevue

Ochutnejte společně s Mlle Noire francouzská růžová vína, která lákají svojí svěžestí.

Je pro Vás růžové víno jen víno někde na cestě mezi červeným a bílým vínem? Na tento postoj zapomeňte! Růžové víno neboli rosé je čím dál tím oblíbenější, láká totiž hravými odstíny a svojí svěží ovocnou chutí a vůní.

Růžová vína se stala módními před deseti lety především v Itálii a ve Francii, kde loni rosé dokonce poprvé překonalo v oblíbenosti bílé víno a posunulo se za tradičně preferované červené. U nás jsme kouzlo růžových vín objevili teprve nedávno, přibližně před dvěma lety. Jejich obliba souvisí i se změnou našeho životního stylu, dáváme raději přednost lehkým jídlům – salátům a těstovinám.

Ve vinařském světě ale nejsou růžová vína žádnou novinkou, výroba vín zabarvených do růžova probíhala totiž na Moravě už v 16. století.

A proč se do růžového vína zamilovat? Protože je to lehké, osvěžující, snadno pitelné víno kouzelných barev a plné ovocné chuti. Jeho výhodou také je, že obsahuje méně alkoholu než víno červené a bílé. Růžové víno je ideální pro letní osvěžení a patří tak k různým party, piknikům a tolik oblíbenému grilování.

A jak růžové víno správně podávat radí Tomáš Melich, managing director restaurace Bellevue: ,,Abyste mohli podávat růžové víno v celé své kráse, mělo by být správně vychlazené. Ideální je teplota 8– 12 stupňů, do sklenice si klidně můžete přidat i pár kostek ledu. Ale pozor na přechlazení, růžové víno pak ztrácí svoji vůni i chuť. Růžové víno podávejte ve sklenicích na svěží bílé víno.“

Chcete-li ochutnat rozmanité druhy francouzského růžového vína, navštivte restauraci Bellevue v Praze a její Wine Club, který se od 1. 8. – 28. 8. bude věnovat francouzským růžovým vínům. Vybraná vína vhodně doplní degustační menu, které připraví šéfkuchař společně s vinaři a sommeliérem Janem Čejkou.