Podlehněte chuti vánoční Francie

Omrzely vás už tradiční české recepty na jídla, která se s pravidelností objevují na vánočních stolech? Máte chuť překvapit své blízké gastronomickou bombou? Vyzkoušejte některý z francouzských receptů oplývajících jedinečnou směsicí lahodných ingrediencí a aroma. Stanete se královnou vánočních tabulí!

Vánoční francouzské poleno

Suroviny na korpus
100 g cukru krupice
100 g polohrubé mouky
5x vejce
1x vanilkový cukr
5 ml bílého rumu

Suroviny na máslový krém
100 g cukru krupice
100 g hořké čokolády
250 g másla
3x žloutek
1 dl vody

Postup – korpus
Čtyři žloutky utřete s cukrem a vanilkovým cukrem, poté přimíchejte jedno celé vejce, polohrubou mouku a sníh ze čtyř bílků. Na plech si připravte pečicí papír a na něj nalejte připravené těsto a rovnoměrně je rozetřete. Pečte na 200 °C asi 8 minut.

Postup – máslový krém
Rozmíchejte si cukr v horké vodě a tu pak nalejte ke třem žloutkům a šlehejte metlou, dokud směs nevychladne. Poté přidejte rozměklé máslo a vymíchejte jemný krém, do kterého přidáte rozehřátou čokoládu.
Půlku takto připraveného krému rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a zabalte jej do tvaru rolády, druhou polovinu krému namažte na povrch rolády a pomocí vidličky vytvarujte povrch rolády tak, aby vypadala jako dřevěné poleno. Roládu nechte přes noc ztuhnout v lednici.